Hrozienka sultánky BIO 400g

Podrobný popis

Hrozienka zvané sultánky sú získavané sušením veľkého žltozeleného hrozna a vynikajú plnosťou chuti a mäkkosťou. Naše sultánky boli vypestované podľa zásad kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva prevažne v regióne Salihli pri západnom pobreží Turecka. Tieto hrozienka sú nesírené, čo znamená, že neboli konzervované oxidom siričitým alebo siričitany. Namiesto obvyklého sírenia boli použité alternatívne metódy zaisťujúce potrebnú trvanlivosť. Pred sušením sa zozbierané hrozno krátko ponorí do 5%-ného roztoku potaše (uhličitanu draselného) s trochou bio olivového oleja. Tak sa skráti doba sušenia na slniečku a zmenší sa tým riziko zmeny počasia. Sultánky sa sušia iba tri až päť dní a uchovajú si počas tohto procesu svoju svetlú farbu - a bez sírenia! Po sušení sa sultánky umyjú a ručne roztriedia. Zlepovaniu sultánok sa zabráni oroseniu bobuliek trochou bio slnečnicového oleja. Koncentrácia oleja nesmie presiahnuť 0,5 %.. Tieto sultánky pochádzajú z projektu TURECKO spoločnosti Rapunzel. Sú vynikajúce na pečenie a varenie, do jogurtu, mosli a dezertov. Používame ich aj ako náhradu cukru a ostatných sladidiel. Rovnako ako ostatné sušené ovocie, aj hrozienka sú koncentrovaným zdrojom energie, cukru a živín. Okrem iného obsahujú vlákninu (cca 5,4 g na 100 g) av menšom množstve aj železo, draslík a vitamíny radu B.

Zloženie:
Hrozienka sultánky*
* z ekologického poľnohospodárstva

Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1279 kJ / 302 kcal
Tuky: 0,5 g
Z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 68,0 g
Z toho cukry: 67,0 g
Vláknina: 5,2 g
Bielkoviny: 2,5 g
Soľ: 0,05 g

Krajina pôvodu:
EU/non EU