Fazuľa Mungo BIO 500g

Podrobný popis

Využitie:

príloha - uvarené mungo premiešajte s orestovanou cibuľkou a cesnakom alebo bylinkami

šalát - uvarené a vychladnuté mungo skvele chutia s čerstvou zeleninou, tiež môžete mungo zmiešať s ryžou, nastrúhaným jablkom a mrkvou a dochutiť všetko medom, sezamovým olejom, petržlenovou vňaťou, jablčným octom, muškátom a bylinkovou soľou

polievka - pri varení stačí k mungo pridať zeleninu, napríklad mrkvu alebo cibuľu, a na konci dochutiť

rizoto - klasické rizoto môžete obohatiť týmito fazuľami

karbonátky - nastrúhanú a orestovanú mrkvu a cibuľu zmiešame s cesnakom, vajcom, varenou quinou a varenými fazuľami, všetko rozmixujeme, dosolíme, vytvoríme fašírky a dáme ich piecť na 30 minút na 200 °C

Fazuľu je potrebné pred použitím namočiť aspoň na 2 hodiny. Pri varení použite čerstvú vodu, aby ste predišli nadúvaniu. Mungo soľte až po uvarení, inak vám vo vode zvýraznia.

Mungo fazuľa sú semená rastliny vigny zlaté. Vigna pochádza z Indie a pestuje sa dnes ako tam, tak napríklad aj v Číne alebo v Thajsku. V Číne sú fazuľa mungo známe už od roku 3000 pred naším letopočtom. Vigna je kríčkovitá rastlina väčšinou nie vyššia ako meter a jej fazuľky sú ukryté v strukoch. Možno ju dokonca pestovať aj u nás.

Zloženie:
Fazuľa mungo*
* z ekologického poľnohospodárstva

Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1355 kJ / 324 kcal
Tuky: 1,2 g
Z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy: 46,0 g
Z toho cukry: 6,6 g
Vláknina: 16,0 g
Bielkoviny: 24,0 g
Soľ: 0,04 g

Krajina pôvodu:
EU/non EU