Droždie lahôdkové sušené so sladom (inaktivované) 150g

Podrobný popis

Slad sa najčastejšie vyrába z jačmeňa, preto je tento druh droždia s lepkom.
V ponuke máme aj lahôdkové droždie bez pridaného jačmeňa .

Lahôdkové droždie sa vyrábajú na substráte bohatom na cukry – môže to byť napríklad melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae sa nechajú niekoľko dní rozmnožiť. Potom sa zmes suší do podoby jemných vločiek a pri sušení ľahko ohrieva na teplotu ľahko prevyšujúcu 40 °C, aby sa droždie deaktivovalo.

Tipy na použitie:

karbonátky
pridajte 2 lyžice (alebo viac, podľa chuti) k svojmu obľúbenému receptu

drožďová nátierka
zmiešajte droždie s zmixovaným údeným tofu a trochou olivového oleja , pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a sušené alebo čerstvé bylinky

vajíčková nátierka
orestujte nakrájanú cibuľu na 2 lyžiciach olivového oleja , pridajte 3–4 vajíčka a premiešajte, dochuťte 2 lyžicami lahôdkového droždia, soľou, korením a bylinkami

bazalkové pesto
rozmixujte: 30 g bazalky, 30 g píniových orieškov , 20 g lahôdkového droždia, 80 ml olivového oleja , 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu citrónovej šťavy a 1 lyžičku soli (nebojte sa experimentovať a vyskúšajte rôzne druhy kešu oriešky )

smotanové omáčky
rizota
šaláty
dusená zelenina
strukovinové jedlá
na chleba natretý maslom alebo tvarohom

Zloženie:
Sušené inaktivované kvasnice, SLADOVÝ výťažok 7%.

Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1345 kJ / 320 kcal
Tuky: 4,8 g
Z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,6 g
Sacharidy: 9,0 g
Z toho cukry: 9,0 g
Vláknina: 27,0 g
Bielkoviny: 47,0 g
Soľ: 0,5 g

Krajina pôvodu:
Francúzsko