MAD BBQ fermentovaná chilli omáčka 200ml
Kód: 7656Podrobný popis
Čo vznikne, keď sa spojí Fermato s českým kovbojom Mad BBQ? Moravské „tabasco“, ktoré každé jedlo vyšvihne rovno do sedla. Päť mesiacov poctivo fermentované červené jalapenos vás očarí nielen farbičkou, ale aj pikantnou, jemne kyslou a veľmi plnou chuťou. Skvelé na mäso, vajíčka, pizzu, sendvič a pokojne aj ako posledná kvapka do šalátu.Zloženie:
jablkový ocot, fermentované chilli 41% (chilli papričky 91%, soľ)
Výživové hodnoty na 100g:
energetická hodnota 100kJ/24kcal, tuky 0,2g, z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1g, sacharidy 2,7g, z toho cukry 1,5g, bielkoviny 0,5g, soľ 3,7g
Krajina pôvodu:
Česká republika
Dodatočné parametre
| Kategória: | kečupy, pretlaky, horčice a omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.2 kg |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Značka Fermato je skvelým objavom pre každého, kto hľadá niečo skutočne originálne v gastronómii a zdravej výžive. Ide o českú remeselnú značku, ktorá sa špecializuje na výrobu fermentovaných (kvasených) ovocných a zeleninových omáčok a dochucovadiel.
Ich filozofia je postavená na prastarej metóde kvasenia, ktorú však posúvajú do moderného, gurmánskeho štýlu.
Čím sú produkty Fermato jedinečné?
-
Sila divej fermentácie: Omáčky nevznikajú varením ani chemickým miešaním. Základom je prirodzená mliečna fermentácia (podobne ako pri kimchi, kvasenej kapuste či omáčkach typu Tabasco). Suroviny kvasia niekoľko týždňov až mesiacov, vďaka čomu omáčky získajú neuveriteľne hlbokú, komplexnú umami chuť a prirodzenú kyslosť.
-
Živé produkty pre zdravie: Keďže omáčky neprechádzajú agresívnou pasterizáciou, zostávajú „živé“ – sú plné prospešných probiotických baktérií a enzýmov, ktoré sú fantastické pre trávenie a črevný mikrobióm.
-
100 % čisté lokálne zloženie: Zásadne nepoužívajú žiadne konzervanty, umelé farbivá, stabilizátory ani rafinovaný cukor. Pracujú s poctivým ovocím, zeleninou, bylinkami a korením, pričom radi využívajú lokálne české suroviny.