Vločky amarantové BIO 250g

Podrobný popis

Tipy a recepty na použitie:

Kaša - vločky stačí zaliať horúcou vodou alebo rastlinným či živočíšnym mliekom

Krémové polievky - do zeleninovej polievky pridajte vločky, chvíľku povarte a rozmixujte, s množstvom opatrne

Pečivo - pri príprave chleba, lievancov, sušienok alebo dalamánikov nahraďte 1/4 múky vločkami

Smoothie - rozmixujte obľúbené ovocie s vodou, rastlinným nápojom alebo mliekom, podľa chuti pridajte povarené vločky, semienka, jogurt, sirup, zeleninu či čokoľvek iné

Placky, burgre, sekaná - vločky zľahka rozmixujte s dusenou alebo restovanou zeleninou, uvarenými strukovinami, pridajte vajcia, osmaženú cibuľku, bylinky, cesnak, soľ a podľa potreby vodu, smažte alebo pečte v rúre

Nátierky - ľahko osmaženú zeleninu zalejte trochou vody, pridajte vločky (stačí trochu na zahustenie), pár minút povarte a rozmixujte, ochuťte sójovou omáčkou, umeoctom a lahôdkovým droždím, podľa chuti môžete pridať tofu alebo tempeh

Nepečené pečivo - rozmixujte vločky s vopred namočeným sušeným ovocím, kokosovým olejom a sirupom, môžete pridať semienka, oriešky, sušený kokos, karobový prášok alebo škoricu; vytva

Amarant sa radí k pseudoobilninám, čo znamená, že medzi obilné trávy nepatria, ale v kuchyni sa využíva úplne rovnako. Zrno az neho mletá múka sa využívajú predovšetkým v potravinárstve, rovnako ako listy. Niekedy sa ale používa aj ako krmivo v poľnohospodárstve. Z múky sa pripravuje hlavne pečivo a cestoviny pre celiakov. Amarantová múka chuťovo obohacuje nielen pečivo, ale napríklad aj kakao.
Rastlina, z ktorej amarant pochádza, sa nazýva láskavec. V Strednej Amerike bol Aztéky a Inky pestovaný už 4000 rokov pred naším letopočtom. Dnes sa amarant prevažne pestuje v tropickom páse, kde sa zrno žne až trikrát ročne. Jedno zrnko má veľmi malé rozmery aj váhu.

Zloženie:
Vločky amarantové*
* z ekologického poľnohospodárstva

Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1547 kJ / 367 kcal
Tuky: 7,0 g
Z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,5 g
Sacharidy: 59,0 g
Z toho cukry: 1,7 g
Vláknina: 6,7 g
Bielkoviny: 13,6 g
Soľ: 0,01 g

Krajina pôvodu:
EU/non EU