Vločky pohánkové BIO 250g

Podrobný popis

Pohánkové vločky sa vyrábajú naparením a rozlisovaním pohánkových krúp. Vďaka tomu, že boli tepelne ošetrené, nepotrebujú oproti surovému zrnu žiadnu alebo takmer žiadnu úpravu.

V Európe poznáme pohánku od 12. storočia, kedy k nám prišla z Ruska, kam doputovala z juhovýchodnej Ázie. V priebehu storočí potom patrila k najčastejšie konzumovaným potravinám, než v 18. storočí ustúpila pšenicu, raž a ryžu. Z botanického hľadiska nepatrí medzi trávy, ale je príbuzná takým plodinám, ako je rebarbora alebo šťavel. Pohánka je prirodzene bezlepková plodina.

Tipy a recepty na použitie:
Kaša
– vločky stačí zaliať horúcou vodou alebo rastlinným či živočíšnym mliekom
– pre krémovejšiu chuť, vločky pár minút povarte

Krémové polievky
– do zeleninovej polievky pridajte vločky, chvíľku povarte a rozmixujte
– s množstvom opatrne, vločky veľa nadobudnú

Pečivo
– pri príprave chleba alebo dalamánikov nahraďte 1/4 múky vločkami

Smoothie
– rozmixujte obľúbené ovocie s vodou, rastlinným nápojom alebo mliekom, podľa chuti pridajte sparené alebo povarené vločky, semienka, jogurt, sirup, zeleninu...

Karbonátky, burgre, sekaná
– vločky zľahka rozmixujte s dusenou alebo orestovanou zeleninou, uvarenými strukovinami, pridajte vajcia alebo Hrašku, osmaženú cibuľku, bylinky, cesnak, soľ a podľa potreby vodu, smažte alebo pečte v rúre

Lievance
– nahraďte 1/4 múky vločkami

Nátierky
– ľahko osmaženú zeleninu zalejte trochou vody, pridajte vločky (stačí trochu na zahustenie), pár minút povarte a rozmixujte, ochuťte sójovou omáčkou, umeoctom a lahôdkovým droždím, podľa chuti môžete pridať tofu, tempeh, červenú lu duste, potom pridajte vločky a ešte chvíľku povarte)

Sušienky
– nahraďte 1/4 múky vločkami

Granola
– vločky zmiešajte s obľúbeným sirupom a olejom (výborný je olivový alebo kokosový), podľa chuti môžete pridať sušené ovocie, oriešky, semienka, sušený kokos, kakaové bôby, škoricu, karobový prášok, vopred namočené pohánkové krúpy; za občasného premiešavania pečte 60 minút pri 110 °C

Drobenka
– rozmixujte 50 g mandlí, 150 g vločiek, 6 lyžíc ryžového sirupu a 4 lyžice olivového oleja

Nepečené pečivo
– rozmixujte vločky s vopred namočeným sušeným ovocím, kokosovým olejom a sirupom, môžete pridať semienka, oriešky, sušený kokos, karobový prášok alebo škoricu; vytvarujte guličky a obaľujte ich v sušenom kokose, karobe alebo sezame

Zloženie:
Vločky pohánkové*
* z ekologického poľnohospodárstva

Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1456 kJ / 348 kcal
Tuky: 1,6 g
Z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy: 73,0 g
Z toho cukry: 0,4 g
Vláknina: 3,2 g
Bielkoviny: 8,1 g
Soľ: 0,01 g

Krajina pôvodu:
EU/non EU